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SANDWICH AUX LÉGUMINEUSES
2016-08-19 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/sandwich-aux-legumineuses.jpg1 Portion
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 boîte (540 ml) légumineuses mélangées
- 1 c. à soupe (15 ml) tomates séchées dans l’huile
- 1 concombre libanais, en dés
- 2 c. à thé (10 ml) huile d’olive
- 2 c. à thé (10 ml) tahini
- 2 c. à thé (10 ml) jus de citron frais
- 2 c. à soupe (30 ml) parmesan fraîchement rapé
- 1/2 tasse (125 ml) persil frais, haché
- Petites ou grandes tortillas
TAPENADE:
- 1 boîte (398 ml) olives noires dénoyautées
- 10 olives vertes farcies
- 1/2 gousse d’ail
- 1/4 tasse (60 ml) huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 ml) jus de citron frais
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) pâte d’anchois (facultatif)
Instructions:
- Rincer et égoutter les légumineuses.
- Dans un bol à salade, déposer les légumineuses. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les tortillas.
- Servir les légumineuses dans des tortillas roulées serrées. Ou servir comme salade accompagnée d’un pain au choix.
- Si vous êtes à la maison, ajouter 1/2 avocat à cette recette et manger aussitôt.
Tapenade:
- Pour les enfants qui adorent les olives ! La pâte d’anchois est facultative.
- Ne vous privez pas de faire la recette parce que vous n’avez pas de pâte d’anchois sous la main.
- Réduire tous les ingrédients en purée au robot. Laisser tourner très longtemps le robot pour faire disparaître toutes les petites particules noires des olives.
- Votre tapenade sera encore plus séduisante.
- Garnir vos sandwichs au thon et aux oeufs de cette tapenade. Ou servir comme trempette.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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Source: bedon gourmand.blogspot - Bolognaise Minute
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