Name: Samoussa aux Légumes
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 à 8 portions
Ingredients: 250 ml (1 tasse) yogourt nature; 30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche hachée; 1 pincée de piment de Cayenne; 15 ml (1 c. à soupe) huile; 4 gousses d’ail, hachées; 1 oignon, haché; 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais haché; 5 ml (1 c. à thé) poudre de cari; 375 ml (1 ½ tasse) petits pois Arctic Gardens; 500 ml (2 tasses) pommes de terre cuites coupées en dés; 75 ml (1/3 tasse) coriandre fraîche hachée; Environ 48 pâtes à egg rolls, dégelés; 1 œuf, battu; huile pour la friture

Recette par: Arctic gardens - Samoussa aux Légumes
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
45 min.

CUISSON
15 min.

TOTAL
60 min.

RENDEMENT
4 à 8 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

250 ml (1 tasse) yogourt nature
30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche hachée
1 pincée de piment de Cayenne
15 ml (1 c. à soupe) huile
4 gousses d’ail, hachées
1 oignon, haché
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais haché
5 ml (1 c. à thé) poudre de cari
375 ml (1 ½ tasse) petits pois Arctic Gardens
500 ml (2 tasses) pommes de terre cuites coupées en dés
75 ml (1/3 tasse) coriandre fraîche hachée
Environ 48 pâtes à egg rolls, dégelés
1 œuf, battu
huile pour la friture

Instructions:

Dans un bol, mélanger le yogourt avec la menthe et le piment de Cayenne. Saler au goût et réfrigérer pendant la préparation des samoussas.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu mi-élevé et y faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre avec le cari durant 2 minutes.
Ajouter les pois et les dés de pommes de terre et cuire en remuant fréquemment 5 minutes.
Assaisonner généreusement et ajouter la coriandre. Retirer du feu et laisser refroidir.
Sur le plan de travail, étaler quelques pâtes à egg rolls. Badigeonner le tour de chacune avec l’œuf battu.
Déposer une grosse cuillère à soupe de farce aux légumes sur chaque pâte.
Plier en deux pour former un triangle et presser les deux épaisseurs de pâte ensemble pour bien sceller les samoussas.
Répéter les étapes pour utiliser toute la farce. Remplir les samoussas le plus possible.
Couvrir le fond d’une casserole d’huile de façon à avoir au moins 5 cm (2 po) d’épaisseur.
Lorsque l’huile est bien chaude, déposer des samoussas à l’aide d’une cuillère trouée. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Égoutter à l’aide de la cuillère trouée et déposer sur une assiette couverte de papier absorbant.
Servir avec la trempette au yogourt.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?

(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO
SANS PHOTO

Ajouter à mon livre de recettes Épingler Partagez Visiter l'Auteur

ou par ingrédient:

Croûte - Pâte Épices Huile Légumes Oeuf Produits Laitiers

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Recette proposée par: Arctic Gardens
Arctic gardens - Samoussa aux Légumes ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Arctic Gardens »

Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.