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Recette de:
Rôti de Dinde Farci aux Fruits Secs

Rôti de Dinde Farci aux Fruits SecsAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Rôti de Dinde Farci aux Fruits Secs

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 rôti de dinde de 800 g, préparé pour être prêt à farcir
  • 250 g de figues sèches
  • 100 g de raisins secs
  • 100 g d’amandes entières
  • 4 gousses d’ail
  • 20 cl de vin blanc liquoreux (monbazillac)
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuil. à soupe de sirop d’érable
  • Sel et poivre


InstructionsInstructions:

  • Faites tremper les raisins dans un bol d’eau tiède. Hachez grossièrement les figues et concassez les amandes.
  • Mélangez-les avec les raisins soigneusement égouttés.
  • Remplissez le rôti de farce aux fruits secs et ficelez-le. Badigeonnez-le de sirop d’érable sur toute la surface.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites dorer le rôti avec les gousses d’ail non pelées.
  • Salez, poivrez puis ajoutez le vin blanc et un demi-verre d’eau. Couvrez et laissez cuire 1 h 15 sur feu modéré.
  • Servez chaud avec de la polenta ou une écrasée de pommes de terre.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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