Potage aux Carottes et Pommes de Terre
2020-09-10 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/potage-aux-carottes-et-pommes-de-terre.jpg6 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 6 carottes, coupées en rondelles minces
- 2 pommes de terre
- 1 gousse ail, haché finement
- 1 c.à soupe beurre non salé
- 2 tasses bouillon de poulet
- 2 3/4 tasses eau
- 1/2 tasse crème 15%
- 1 pincée sel [facultatif]
- poivre au goût [facultatif]
Instructions:
- Préparer les légumes: laver, trancher les carottes en rondelles minces, hacher finement l’oignon et l’ail.
- Dans une casserole, faire suer l’oignon et l’ail dans le beurre, pendant 3-4 min, à feu moyen.
- Ajouter les carottes et les faire sauter quelques minutes.
- Saler et poivrer.
- Verser le bouillon et l’eau, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert, jusqu’à ce que les carottes soient tendres, soit environ 20 min.
- Réduire la soupe en purée au mélangeur ou au robot culinaire.
- Remettre la soupe dans la casserole, y ajouter la crème et chauffer encore quelque minutes.
- Vérifier l’assaisonnement et servir.
Notes
Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !
BON APPÉTIT !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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