Name: Potage aux Carottes et Pommes de Terre
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 carottes, coupées en rondelles minces; 2 pommes de terre; 1 gousse ail, haché finement; 1 c.à soupe beurre non salé; 2 tasses bouillon de poulet; 2 3/4 tasses eau; 1/2 tasse crème 15%; 1 pincée sel [facultatif]; poivre au goût [facultatif]

Recette par: Circulaire en ligne - Potage aux Carottes et Pommes de Terre

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
25 min.

TOTAL
45 min.

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 carottes, coupées en rondelles minces
2 pommes de terre
1 gousse ail, haché finement
1 c.à soupe beurre non salé
2 tasses bouillon de poulet
2 3/4 tasses eau
1/2 tasse crème 15%
1 pincée sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Instructions:

Préparer les légumes: laver, trancher les carottes en rondelles minces, hacher finement l’oignon et l’ail.
Dans une casserole, faire suer l’oignon et l’ail dans le beurre, pendant 3-4 min, à feu moyen.
Ajouter les carottes et les faire sauter quelques minutes.
Saler et poivrer.
Verser le bouillon et l’eau, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert, jusqu’à ce que les carottes soient tendres, soit environ 20 min.
Réduire la soupe en purée au mélangeur ou au robot culinaire.
Remettre la soupe dans la casserole, y ajouter la crème et chauffer encore quelque minutes.
Vérifier l’assaisonnement et servir.

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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