Name: Potage D’asperges et Pommes de Terre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 pommes de terre coupées en cubes; 5 tasses de bouillon de légumes; 350 g d’asperges coupées en morceaux; 1 tasse de crème à cuisson 15%; 1 tasse de cheddar; 1 oignon; 4 tranches de bacon; Sel; Persil

Recette par: Circulaire en ligne - Potage D'asperges et Pommes de Terre

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
35 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 pommes de terre coupées en cubes
5 tasses de bouillon de légumes
350 g d’asperges coupées en morceaux
1 tasse de crème à cuisson 15%
1 tasse de cheddar
1 oignon
4 tranches de bacon
Sel
Persil

Instructions:

Laver les Légumes.
Faire cuire le bacon. (réserver)
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre et le bouillon.
Laisser mijoter 15 minutes à feu doux-moyen.
Incorporer les asperges, la crème et le cheddar.
Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le fromage soit fondu.
Verser la soupe dans le contenant du mélangeur et émulsionner de 1 à 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
Remettre dans la casserole et réchauffer de 2 à 3 minutes à feu doux.
Mettre dans des bols et saupoudrer de miettes de bacon !

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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