Polenta Classique

Name: Polenta Classique
Yield: 4 Portions
Ingredients: 750 ml (3 tasses) eau; 7 ml (1/2 c. à table) gros sel; 180 ml (3/4 tasse) semoule fine de maïs; 60 ml (1/4 tasse) crème 35 % Nutrilait; 60 ml (1/4 tasse) fromage friulano Saputo, râpé; 60 ml (1/4 tasse) fromage caciocavallo Saputo, coupé en petits morceaux; 45 ml (3 c. à table) fromage asiago Saputo; 10 ml (2 c. à thé) beurre Saputo; 2 ml (1/2 c. à thé) muscade; Poivre du moulin, au goût

Recette par: Saputo

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
15 Min

TOTAL
25 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

750 ml (3 tasses) eau
7 ml (1/2 c. à table) gros sel
180 ml (3/4 tasse) semoule fine de maïs
60 ml (1/4 tasse) crème 35 % Nutrilait
60 ml (1/4 tasse) fromage friulano Saputo, râpé
60 ml (1/4 tasse) fromage caciocavallo Saputo, coupé en petits morceaux
45 ml (3 c. à table) fromage asiago Saputo
10 ml (2 c. à thé) beurre Saputo
2 ml (1/2 c. à thé) muscade
Poivre du moulin, au goût

Instructions

Dans une casserole, porter l’eau salée à ébullition.
Y verser la semoule en pluie en fouettant. Laisser cuire 5 minutes à feu modéré, toujours en fouettant.
En fin de cuisson, incorporer la crème, les trois fromages, le beurre et la muscade. Bien mélanger et poivrer.
Verser la polenta dans un grand plat. Mettre au micro-ondes 5 minutes, couvert d’une pellicule de plastique.
Laisser refroidir à couvert 5 minutes.

À vous maintenant!

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