Name: Pintade aux Pêches
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pintade coupée en morceaux; 4 pêches jaunes; 1/2 citron; 1 c à s de miel; 1 c à s de vinaigre balsamique; 25 g de beurre; 1 c à s d’huile; 1/2 c à s de cannelle; Sel; Poivre

Pintade aux Pêches

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
15

CUISSON
20

TOTAL
35

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 pintade coupée en morceaux
4 pêches jaunes
1/2 citron
1 c à s de miel
1 c à s de vinaigre balsamique
25 g de beurre
1 c à s d’huile
1/2 c à s de cannelle
Sel
Poivre

Instructions

Pelez et mixez la chair de 2 pêches avec 1 filet de citron.
Salez, poivrez les morceaux de pintade. Faites-les dorer à feu vif dans une sauteuse dans un mélange de beurre et d’huile.
Retirez-les puis déglacez le jus de cuisson avec le vinaigre, le miel et le coulis de pêches.
Remettez les morceaux de pintade dans cette sauce. Laissez cuire 20 min à couvert.
Pour servir, entourez la pintade des pêches restantes pelées et émincées. Saupoudrez de cannelle. Accompagnez de riz sauvage et de riz blanc.

À vous maintenant!

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