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les recettes de caty - Petits Pots de Crème Irlandaise
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Petits Pots de Crème Irlandaise
2020-02-17 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/petits-pots-de-creme-irlandaise.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Pour la crème:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
- 125 ml (1/2 tasse) de Bailey’s
- 8 jaunes d’oeufs
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
Pour le coulis de framboises:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans une casserole, chauffer le lait avec le Bailey’s à feu moyen jusqu’à ébullition. Retirer du feu.
- Dans un bol, fouetter les jaunes avec le sucre de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le lait chaud puis filtrer à l’aide d’un tamis.
- Répartir la préparation dans quatre petits pots de type Mason ou dans quatre tasses transparentes d’une capacité de 250 ml (1 tasse) allant au four.
- Déposer les pots dans un grand plat creux allant au four.
- Verser de l’eau dans le plat jusqu’à mi-hauteur des pots.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
- Retirer les pots du bain-marie, laisser tiédir sur une grille puis réfrigérer de 2 à 3 heures.
- Pendant ce temps, préparer le coulis. Dans le contenant du mélangeur, émulsionner de 2 à 3 minutes 250 ml (1 tasse) de framboises avec le jus de citron et le miel. Filtrer à l’aide d’un tamis.
- Répartir le coulis dans les pots et remettre au frais jusqu’au moment de servir.
Décorer chacune des portions avec le reste des framboises.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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