Name: PÂTÉ À LA DINDE AVEC CROÛTE AU OKA CLASSIQUE
Yield: 4 Portions
Ingredients: 500 ML (2 TASSES) DE DINDE CUITE EN MORCEAUX; 60 ML (1/4 TASSE) DE BEURRE; 125 ML (1/2 TASSE) DE CAROTTES EN CUBES; 125 ML (1/2 TASSE) DE POMMES DE TERRE EN CUBES; 125 ML (1/2 TASSE) DE PANAIS EN CUBES; 30 ML (2 C. À SOUPE) DE MOUTARDE DE DIJON; 250 ML (1 TASSE) DE CRÈME 15 %; 15 ML (1 C. À SOUPE) D’ESTRAGON FRAIS HACHÉ; SEL ET POIVRE AU GOÛT; 500 ML (2 TASSES) DE FARINE; 30 ML (2 C. À SOUPE) DE POUDRE À PÂTE; 5 ML (1 C. À THÉ) DE SEL; 60 ML (1/4 TASSE) DE BEURRE; 1 ŒUF BATTU; 180 ML (3/4 TASSE) DE LAIT; 125 ML (1/2 TASSE) DE OKA CLASSIQUE RÂPÉ

Recette par: Fromages dici - PÂTÉ À LA DINDE AVEC CROÛTE AU OKA CLASSIQUE
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PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
30 Min

TOTAL
60 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500 ML (2 TASSES) DE DINDE CUITE EN MORCEAUX
60 ML (1/4 TASSE) DE BEURRE
125 ML (1/2 TASSE) DE CAROTTES EN CUBES
125 ML (1/2 TASSE) DE POMMES DE TERRE EN CUBES
125 ML (1/2 TASSE) DE PANAIS EN CUBES
30 ML (2 C. À SOUPE) DE MOUTARDE DE DIJON
250 ML (1 TASSE) DE CRÈME 15 %
15 ML (1 C. À SOUPE) D’ESTRAGON FRAIS HACHÉ
SEL ET POIVRE AU GOÛT

PÂTE POUR CROÛTE AU FROMAGE

500 ML (2 TASSES) DE FARINE
30 ML (2 C. À SOUPE) DE POUDRE À PÂTE
5 ML (1 C. À THÉ) DE SEL
60 ML (1/4 TASSE) DE BEURRE
1 ŒUF BATTU
180 ML (3/4 TASSE) DE LAIT
125 ML (1/2 TASSE) DE OKA CLASSIQUE RÂPÉ

Instructions:

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et faire sauter les légumes de 5 à 7 minutes pour les colorer légèrement.
Ajouter les morceaux de dinde.
Verser le tout dans un plat allant au four.
Mélanger ensemble la crème, la moutarde de Dijon et l’estragon. Saler et poivrer.
Verser sur le mélange de dinde et de légumes. Réserver.
Préchauffer le four à 425 °F (215 °C).
Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Incorporer le beurre, bien mélanger et façonner la pâte jusqu’à consistance granuleuse.
Faire un puit au centre de la pâte et y verser l’œuf battu, le lait et le Oka Classiquerâpé.
Travailler ensuite la pâte pour former une boule.
Bien étendre la pâte et disposer sur le mélange de dinde.
Cuire au four pendant 30 minutes.

À vous maintenant!

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