Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
-2 bavettes de boeuf assaisonnées au vin blanc et échalotes Irrésistibles de 225 g chacune -15 à 20 tomates cerises de couleurs variées coupées en quartiers -1/2 petit oignon rouge haché -15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché -15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive -Sel et poivre au goût -125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14% -1 lime (zeste) -2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili -12 petites tortillas -2 oignons verts émincés
Instructions
1-De 15 à 20 minutes avant la cuisson, laisser reposer les bavettes à température ambiante.
2-Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (220 °C – 425 °F).
3-Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les bavettes de 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Retirer du barbecue. Déposer dans une assiette, puis couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer, et laisser reposer de 5 à 8 minutes avant de couper les bavettes en fines tranches.
4-Dans un bol, mélanger les tomates avec l’oignon rouge, le basilic et l’huile. Saler et poivrer.
5-Dans un autre bol, mélanger la crème sure avec le zeste de lime et la poudre de chili.
6-Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les tortillas 30 secondes de chaque côté.
7-Garnir les tortillas de tranches de bavettes, de salsa de tomates, de crème sure parfumée et d’oignons verts.
À vous maintenant!
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