Le Pâté au Boeuf, Pomme de Terre et Carotte

• 2 pâtes à tarte
• 2 ½ tasses de cube de boeufs à ragouts cuit à la mijoteuse
• 1 ½ tasse de pommes de terre en dés, coupées en petits morceaux
• 1 tasse de carottes en tranches
• 1 tasse de petits pois ( congelés)

Sauce

• 1/4 tasse beurre
• 1/4 tasse de farine
• 2 tasses bouillon de boeuf ( ou le bouillon de la mijoteuse
• 1 tasse de lait
• 1 cube de bouillon, écrasé

• Cuire les cubes de viande dans la mijoteuse, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
• Préchauffer le four à 375 degrés F
• Amenez à ébullition une casserole d’eau salée.
• Ajouter les pommes de terre et les carottes, cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
• Égoutter et mettre de côté.

Pour la sauce :

•  Faire fondre le beurre et ajouter la farine et cuire pendant 1 minute.
• Ajouter le bouillon, le lait et le cube de bouillon de boeuf. Porter à ébullition et laisser épaissir

Assemblage :

• Placer votre pâte à tarte dans une assiette à tarte de 9 pouces.
• Dans un grand bol, mélanger la viande, les pommes de terre, les carottes, les petits pois et la sauce, ajouter à la pâte
• Placer votre deuxième pâte sur le dessus du mélange de viande.
• Badigeonnez le dessus avec un oeuf légèrement battu.
• Cuire pendant 45 à 55 minutes.