Name: Houmous au Cari Thaï, Lime et Coriandre
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 1 boîte de 398 ml (14 oz) pois chiches Bonduelle; 45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive; 45 ml (3 c. à soupe) jus de lime; Sel de mer; 5 ml (1 c. à thé) zeste de lime; 15 ml (1 c. à soupe) cari rouge thaï ou cari jaune thaï; 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche hachée

Recette par: Bonduelle

PRÉPARATION
5

CUISSON
aucune

TOTAL
5

RENDEMENT
10 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 boîte de 398 ml (14 oz) pois chiches Bonduelle
45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) jus de lime
Sel de mer
5 ml (1 c. à thé) zeste de lime
15 ml (1 c. à soupe) cari rouge thaï ou cari jaune thaï
30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche hachée

Instructions

À l’aide du robot culinaire, broyer les pois chiches en ajoutant graduellement l’huile, le jus de lime et 30 ml (2 c. à soupe) d’eau.
Saler généreusement.
Ajouter la moitié du zeste de lime, du cari et de la coriandre.
Activer le robot pour bien mélanger les saveurs et rendre la préparation lisse.
Verser dans un bol de service, ajouter le reste des garnitures sur le dessus (zeste, cari et coriandre) et un filet d’huile d’olive.
Servir avec des crudités, des craquelins, dans un sandwich ou utiliser en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

À vous maintenant!

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