Découvrez ce délicieux chou-fleur rôti à la friteuse à air chaud, une véritable explosion de saveurs. Accompagné d'une sauce crémeuse à la coriandre et au lime, ce plat allie la douceur du chou-fleur caramélisé au goût fumé du bacon. Parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien, il saura séduire vos convives à tous les coups!
Recette par:
Circulaire en ligne
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4
Ingrédients
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 Chou-fleur
2 Tranches de Bacon
1 C. à Soupe de Sirop d'Érable
1/4 Tasse d'Huile Végétale
1 C. à Thé de Paprika Fumé
1 C. à Thé de Poudre d'Oignon
1 C. à Thé de Poudre d'Ail
Sel et Poivre au Goût
Sauce :
1 Tasse de Yogourt Nature
1 Lime (pour le Zeste et le Jus)
1 Gousse d'Ail
1/2 Tasse de Coriandre Frais
1/2 Tasse de Persil Frais
Sel et Poivre au Goût
Instructions
1- Faire cuire le Bacon dans la Friteuse à Air à 400°F environ 9 minutes ou jusqu'à que le bacon soit à votre Goût.
2- Couper le Chou-fleur en Fleurets, réservez-les.
3- Mélanger tous les Ingrédients et les Fleurets de Chou-fleur, sauf ceux pour la Sauce, dans un gros Bol pour bien Mélangés les ingrédients.
4- Ajouter le Mélange dans la Friteuse à Air à 375°F environ 15 minutes ou jusqu'à que les Fleurets de Chou-fleur soit Dorés.
5- Pendant ce Temps, pour faire la Sauce mélangés tous les Ingrédients pour la Sauce (sauf la Moitié du Yogourt Nature, on va s'en servir pour la texture de la Sauce) dans un petit bol et on va mélanger a l'aide d'un mélangeur pour bien incorporer tous les Ingrédients
6- Ajouter le reste du Yogourt Nature dans la Sauce et mélanger tranquillement. Ajuster l'assaisonnement (Sel et Poivre).
7- Servir dans une assiette et la sauce dans un petit bol, garnissez les Fleurets de Chou-fleur de Bacon et si vous voulez vous pouvez ajouter de la Coriandre et du Persil.
8- Bon Appétit !
Vidéo:
Notes
Pour une version végétarienne, omettez le bacon et ajoutez des noix de cajou grillées pour ajouter du croquant. Vous pouvez également remplacer le yogourt par un yogourt à base de plantes pour une option sans produits laitiers.
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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