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Recette de:
Gros Steak Grillé à Partager

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Détails de la recette

Gros Steak Grillé à Partager

Recette par: tva.canoe - Gros Steak Grillé à Partager
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 tranche de surlonge de boeuf d’environ 800 g (1 2/3 lb) et 5 cm (2 po)
  • Épices à steak
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 c. à soupe de gros sel
  • 4 c. à soupe de cassonade
  • 1 c. à thé de poivre noir concassé


InstructionsInstructions:

  • Laissez tempérer la surlonge 30 minutes avant la cuisson.
  • Entre-temps, dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients des épices à steak.
  • Frottez les épices sur les deux côtés de la pièce de viande.
  • Préchauffez le barbecue à intensité élevée d’un seul côté (laissez l’autre côté éteint) ou une poêle striée à feu vif.
  • Faites cuire la viande 3 minutes de chaque côté sur les grilles allumées puis transférez-la sur le côté éteint pour une cuisson à feu indirect, 10 à 12 minutes, couvercle fermé.
  • Laissez reposer la viande 10 minutes avant de servir. Partagez!

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: tva.canoe - Gros Steak Grillé à Partager
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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