GÂTEAU MOELLEUX AUX CERISES ET CHEDDAR FORT D’ICI

Détails de la recette

GÂTEAU MOELLEUX AUX CERISES ET CHEDDAR FORT D’ICI

 

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
10 à 12 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 ŒUFS, JAUNES ET BLANCS SÉPARÉS
  • 85 ML (1/3 TASSE) DE CASSONADE OU SUCRE
  • 250 ML (1 TASSE) DE LAIT
  • 85 ML (1/3 TASSE) DE PINEAU DES CHARENTES OU AUTRE VIN APÉRITIF
  • 500 ML (2 TASSES) DE FARINE
  • 7 ML (1 ½ C. À THÉ) DE POUDRE À PÂTE
  • 5 ML (1 C. À THÉ) DE BICARBONATE DE SOUDE
  • 250 G (8 OZ) DE CHEDDAR FORT D’ICI RÂPÉ OU COUPÉ EN DÉS
  • 2 ML (1/2 C. À THÉ) DE CANNELLE MOULUE
  • 1 BOÎTE DE 398 ML (14 OZ) DE CERISES BING DÉNOYAUTÉES ET ÉGOUTTÉES
  • 15 ML (1 C. À SOUPE) DE SUCRE

InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 175 oC (350 oF). Graisser et fariner un moule à charnière de 23 cm (9 1/8 pouces).
  • Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporer le lait et le vin en remuant. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs avec le fromage. Faire un puits au centre et y verser les liquides. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
  • Monter les blancs en neige ferme et ajouter à la pâte en pliant.
  • Étendre les 2/3 de la pâte dans le moule, garnir avec les cerises dénoyautées et couvrir avec le reste de la pâte. Mélanger la cannelle et le sucre et saupoudrer le dessus du gâteau.
  • Cuire au centre du four à 175 oC (350 oF) de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
  • Démouler une fois tiédi et servir tel quel ou avec de la crème glacée ou un sorbet.

Notes

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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