Name: Farfalles aux Deux Poivrons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500g de farfalles; 2 gros poivrons(1 rouge + 1 jaune); 2 oignons frais; 200g de petites billes de mozzarella; 1 citron; 1 gousse d’ail; 4 c à s d’huile d’olive; Brins de romarin (un peu); Sel; Poivre

Recette par: Cuisine actuelle - Farfalles aux Deux Poivrons
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
30 min.

CUISSON
30 min.

TOTAL
60 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500g de farfalles
2 gros poivrons(1 rouge + 1 jaune)
2 oignons frais
200g de petites billes de mozzarella
1 citron
1 gousse d’ail
4 c à s d’huile d’olive
Brins de romarin (un peu)
Sel
Poivre

Instructions:

Faites griller les poivrons sous le gril du four en les retournant jusqu’à ce que leur peau soit noircie et cloquée par endroit (environ 20 min).
Enveloppez-les dans du papier journal. Laissez tiédir puis pelez, épépinez et coupez-les en lanières.
Mettez-les dans un plat creux. Salez, poivrez.
Dans un bol, mélangez le jus du citron, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive et la gousse d’ail pelée et pressée.
Versez sur les poivrons. Laissez mariner 1 h à température ambiante.
Faites cuire les pâtes “al dente” dans un grand volume d’eau bouillante salée. Egouttez.
Arrosez-les du reste d’huile d’olive. Faites-les sauter dans l’égouttoir pour qu’elles s’enrobent d’une fine pellicule d’huile et ne collent pas en refroidissant.
Pelez et hachez les oignons. Mettez-les dans le plat contenant les poivrons marinés. Ajoutez les pâtes tiédies.
Mélangez bien, garnissez de billes de mozzarella, parsemez de romarin et servez sans attendre.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Cuisine Actuelle
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