Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
-30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame -1 filet de porc coupé en lanières -1 casseau (227 g) de champignons shiitakés, coupés en deux -1 oignons émincés -1 gousse d'ail hachée -15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé -1 paquet (500 g) de farfalle cuites al dente (conserver de 125 à 250 ml (de 1/2 à 1 tasse) d’eau de cuisson des pâtes -60 ml (1/4 tasse) d'oignons verts, coupés en tronçons de 5 cm (2 po) -Graines de sésame, au goût
SAUCE
-60 ml (1/4 tasse) de ketjap manis ( sauce soya sucrée) -60 ml (1/4 tasse) de sauce soya -125 ml (1/2 tasse) de sauce aux huîtres
Instructions
1-Préparer la sauce. Dans un bol, mélanger le ketjap manis, la sauce soya, la sauce aux huîtres et la moitié de l’eau de cuisson. Réserver.
2-Dans un grand wok, saisir le porc dans l’huile 1 ou 2 minutes. Ajouter les champignons et cuire 2 minutes. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Cuire 1 ou 2 minutes. Déglacer avec la sauce. Ajouter les pâtes cuites. Bien mélanger. Cuire 1 minute.
3-Retirer du feu. Ajouter les oignons verts et mélanger délicatement. Ajouter le reste de l’eau de cuisson si la texture est trop épaisse.
4-Au moment du service, parsemer de graines de sésame.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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