Détails de la recette
ENTRECÔTE DE BOEUF À L’EXTRA GRAND CAMEMBERT
2017-01-23 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/entrecocc82te-de-boeuf-a-lextra-grand-camembert.jpgENTRECÔTE DE BOEUF À L’EXTRA GRAND CAMEMBERT
Recette par:
Fromage d'ici - ENTRECÔTE DE BOEUF À L'EXTRA GRAND CAMEMBERT
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 Personnes |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 entrecôtes de boeuf
- 2/3 de tasse extra grand camembert
- 60 ml (1/4 de tasse) lait
- 60 ml (1/4 de tasse) créme 15 %
- 15 ml (1 c à s) poivre vert
SAUCE
- 2 échalotes hachées
- 45 ml (3 c à s) vinaigre balsamique
- 45 ml (3 c à s) sirop d’érable
- 125 ml (1/2 tasse) fond de veau
- 45 ml (3 c à s beurre non salé
- Thym
- Sel de mer
Instructions:
- Dans une casserole, faire fondre le fromage avec le lait et la crème.
- Avec une cuillère de bois, mélanger jusqu’à ce que le tout soit fondu et onctueux.
- Ajouter les grains de poivre vert égouttés. Réserver.
- Griller les entrecôtes sur le barbecue selon la cuisson désirée. Réserver au chaud.
- Dans une autre casserole, faire revenir les échalotes dans un peu de beurre.
- Déglacer au vinaigre balsamique.
- Ajouter le sirop d’érable et laisser réduire de moitié.
- Ajouter le fond de veau ou le bouillon de bœuf et laisser réduire à nouveau de moitié.
- Ajouter le thym et assaisonner de sel et de poivre.
- Laisser réduire jusqu’à consistance désirée.
- Fouetter les cubes de beurre dans la sauce et bien les incorporer jusqu’à consistance onctueuse.
- Sur une plaque de cuisson allant au four, déposer les entrecôtes grillées.
- Napper les entrecôtes du mélange de fromage. Passer sous le gril 2 ou 3 minutes.
- Napper le fond des assiettes de la sauce.
- Servir les entrecôtes accompagnées d’épinards sautés au beurre.
Notes
BON APPÉTIT !
5/5 - 1 votes
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
IMPRIMER
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Beurre-Tartinade Bouillon Épices Fromage Légumes Produits Laitiers Sirop Viande Vinaigre
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Recette proposée par: Fromages d'ici
Fromage d'ici - ENTRECÔTE DE BOEUF À L'EXTRA GRAND CAMEMBERT ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Fromages d'ici »
Fromage d'ici - ENTRECÔTE DE BOEUF À L'EXTRA GRAND CAMEMBERT ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Fromages d'ici »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
