Croque Oeuf sur le Plat et Fromage

• 8 tranches de pain de mie
• 4 oeufs entiers
• 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• 100 g de gruyère râpé
• Beurre
• Sel, poivre

• Faites fondre une noix de beurre dans une poêle.
• Quand le beurre est bien fondu, cassez les oeufs entiers dans la poêle, sans percer les jaunes, et faites-les cuire sur le plat pendant 5 minutes environ. Salez et poivrez.
• Ôtez du feu et réservez.
• Branchez et allumez l’appareil à gaufres.
• Etalez 4 c. à soupe de crème fraîche sur 4 tranches de pain de mie.
• Parsemez les tranches de pain de mie de gruyère râpé et déposez les œufs sur le plat sur le dessus.
• Refermez les croques avec les 4 tranches de pain de mie restantes et beurrez légèrement.
• Quand l’appareil à gaufres est bien chaud, faites-y cuire les croques pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• Servez chaud accompagné d’une salade verte assaisonnée.

Vous pouvez toaster les tranches de pain de mie au grille-pain si vous n’avez pas de gaufrier.

BON APPÉTIT !