• Dans une poêle, cuire les tranches de prosciutto jusqu’à ce qu’elles soient un peu croustillantes. Réserver.
• Beurrer les tranches de pain sur les deux côtés.
• Dans la même poêle, griller les tranches de pain des deux côtés. Réserver.
• Cuire l’oeuf miroir.
• Ajouter les tranches de fromage brie sur l’oeuf.
• Badigeonner de mayonnaise l’une des tranche de pain.
• Ajouter les tranches de tomate.
• Déposer l’oeuf avec le fromage. Saler et poivrer.
• Terminer avec les tranches de prosciutto et de la roquette.

Visionnez la vidéo ci-dessous au besoin. Bon appétit!