Name: Crêpes Farcies au Jambon, Asperges et Fromage Emmental
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 x 175 g de jambon léger Table d’hôte; 4 grosses crêpes bretonnes (ou 8 moyennes); 300 g de fromage emmenthal râpé; 12 asperges blanchies et refroidies; 4 c. à table (50ml) de beurre; 4 c. à table( 50ml) de farine; 2 tasses de lait froid; Muscade fraîchement râpé; Sel et poivre

Recette par: Olymel - Crêpes Farcies au Jambon, Asperges et Fromage Emmental
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
30 min.

RENDEMENT
4

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 x 175 g de jambon léger Table d’hôte
4 grosses crêpes bretonnes (ou 8 moyennes)
300 g de fromage emmenthal râpé
12 asperges blanchies et refroidies

Sauce béchamel :

4 c. à table (50ml) de beurre
4 c. à table( 50ml) de farine
2 tasses de lait froid
Muscade fraîchement râpé
Sel et poivre

Instructions:

1. Dans un chaudron faire fondre le beurre ajouté la farine, cuire une minute et ajouter au fouet le lait froid, bien brassé, assaisonné de muscade, sel et poivre porter à ébullition et cuire deux minutes en remuant, réservé au chaud.

2. Étaler également sur les crêpes, le jambon, la moitié du fromage, les asperges et rouler

3. Déposer les crêpes dans un plat beurré allant au four, napper les crêpes de la moitié de la sauce béchamel et recouvrir du reste du fromage râpé, cuire à 375˚F (190˚C) durant 15 minutes.

Notes

Accompagner du reste de la sauce béchamel, riz et légumes ou salade verte

Bon appétit!

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Olymel
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