Mini Pizzas au Jambon Fumé Forêt Noire et Poivrons Grillés

• 2 x 175 g de jambon fumé forêt noire
• 6 muffins anglais coupés en deux
• 175 ml de sauce à pizza
• 300 g de`fromage mozzarella râpé
• 50 g de fromage parmesan râpé
• ½ poivron vert
• ¼ poivron rouge
• ¼ poivron jaune
• 50 ml d’huile d’olive
• Origan
• Basilic frais haché ou persil frais haché

1. Cuire les poivrons au four à 425°F (220°C) jusqu’à soient bien rôti, laisser légèrement refroidir, peler et couper en petits dés.

2. Sur une plaque à pizza répartir également sur les muffins anglais dans l’ordre suivant : la sauce, le jambon, les poivrons et les fromages terminer en parsemant d’origan.

3. Cuire au four à 375°F (190°C) durant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. A la sortie du four parsemer du basilic frais.

Accompagner par des frites, salade césar ou salade italienne et vinaigrette balsamique.

Bon appétit!