Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
30 ml (2 c. à soupe) beurre
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
750 ml (3 tasses) pommes de terre pelées et coupées en dés
Sel et poivre du moulin
1,5 litre (6 tasses) bouillon de poulet ou de légumes
1 sac de Fleurettes de brocoli Arctic Gardens
80 ml (1/3 tasse) crème 35% à fouetter
2 ml (½ c. à thé) piment d’Espelette
Instructions
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir l’oignon, l’ail et les pommes de terre durant 5 minutes. Assaisonner.
Verser le bouillon dans la casserole, porter à ébullition et ajouter les brocolis. Porter à ébullition à nouveau et cuire à couvert 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer du feu et laisser refroidir.
Entre-temps, fouetter la crème avec le piment d’Espelette et assaisonner. Réserver.
À l’aide du mélangeur, broyer la préparation aux brocolis en un potage lisse.
Remettre dans la casserole et rectifier l’assaisonnement.
Réchauffer et servir garni de crème fouettée au piment d’Espelette.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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