Name: Côtes Levées Style « Pierrafeu »
Prep time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Côtes levées (sans le nerf situé en dessous); Épices à BBQ (du commerce) pour côtes levées, Ribs ou poulet (au goût); Sauce Diana (Côtes et poulet) ou autre sauce (au goût)

Recette par: La Casserole de Caro - Côtes Levées Style « Pierrafeu »
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
2h00 à 3h00

TOTAL
2h15 à 2h30

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Côtes levées (sans le nerf situé en dessous)
Épices à BBQ (du commerce) pour côtes levées, Ribs ou poulet (au goût)
Sauce Diana (Côtes et poulet) ou autre sauce (au goût)

Instructions:

Envelopper hermétiquement les côtes dans un papier alu.
Mettre au four à 350C (la première demie-heure) puis 250C pendant 2 à 3 heures.
Ouvrir ensuite le papier alu au dessus. Badigeonner généreusement de sauce « Diana » sur les 2 côtés.
Laisser à découvert sur une plaque à cuisson.
Remettre au four à 375C jusqu’à ce que la sauce devienne légèrement collante (après 15 à 20 minutes).
Surveiller attentivement.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: La Casserole de Caro
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