Chips de Betterave
Recette par: Cuisine az - Chips de Betterave
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
2 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 betterave crue de taille moyenne
  • 1 bain d’huile de friture
  • sel

Instructions:

  • Nettoyez la betterave. Essuyez-la et coupez-la en tranches fines d’1 mm d’épaisseur, avec une mandoline, sans la peler.
  • Séchez les tranches de betterave avec de l’essuie-tout.
  • Chauffez l’huile th.6 (170 °C) et plongez-y les tranches de betterave pendant 4 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.
  • Laissez égoutter les chips de betterave, puis mettez-les dans un saladier tapissé de papier essuie-tout pour filtrer l’huile en excès.
  • Ajoutez-les un peu de sel et laissez refroidir.

À vous maintenant!

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