Verrine Avocat Kiri Betterave
Recette par: cuisine az - Verrine Avocat Kiri Betterave
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 betteraves cuites
  • 2 avocats
  • 4 Kiri  (Kiri est une marque commerciale de fromage industriel français du Groupe Bel)
  • 1/2 citron jaune
  • 2 c. à soupe de vinaigre de miel
  • 3 c. à soupe de crème fraîche
  • sel, poivre

Instructions:

  • Préparez la mousse de betterave rouge. Coupez les betteraves cuites en morceaux puis mixez-les avec 2 c. à soupe de crème fraîche et 2 Kiri.
  • Salez, poivrez et ajoutez le vinaigre de miel. Mélangez le tout avec une cuillère.
  • Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau et récupérez la chair. Versez-la dans un bol puis écrasez-la à l’aide d’une fourchette.
  • Ajoutez le jus de citron et 1 c. à soupe de crème fraîche ainsi que 2 Kiri. Salez, poivrez à votre convenance puis mélangez le tout.
  • Dressez les verrines en mettant la mousse de betterave rouge sur le fond puis la crème à l’avocat.
  • Placez ensuite les verrines avocat kiri betterave au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

À vous maintenant!

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