Name: Capellinis au Beurre Blanc & à la Lime
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g (10 oz) de capellinis; 180 ml (3/4 tasse) de vin blanc sec; 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime; 250 ml (1 tasse) de bouillon de volaille corsé; 5 échalotes, hachées finement; 240 g (8 oz) de beurre salé bien froid, en dés; 30 ml (2 c. à soupe) de crème; 10 ml (2 c. à the) de zeste de lime, en fine julienne; 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, ciselé finement; Sel et poivre du moulin

Recette par: La Casserole de Caro - Capellinis au Beurre Blanc & à la Lime
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
35 min.

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

300 g (10 oz) de capellinis
180 ml (3/4 tasse) de vin blanc sec
60 ml (1/4 tasse) de jus de lime
250 ml (1 tasse) de bouillon de volaille corsé
5 échalotes, hachées finement
240 g (8 oz) de beurre salé bien froid, en dés
30 ml (2 c. à soupe) de crème
10 ml (2 c. à the) de zeste de lime, en fine julienne
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, ciselé finement
Sel et poivre du moulin

Instructions:

Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le vin, le jus de lime, le bouillon et les échalotes.
Faire réduire des deux tiers environ 10 min.Saler et poivrer au goût.
Incorporer le beurre par petites touches en fouettant énergiquement jusqu’à l’obtention d’une belle sauce lisse et crémeuse.
Incorporer la crème, fouetter encore un peu, puis ajouter le zeste et le basilic.
Mélanger doucement les pâtes avec la sauce et servir immédiatement en guise d’accompagnement.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?

(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO
SANS PHOTO

Ajouter à mon livre de recettes Épingler Partagez Visiter l'Auteur

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (6615)

ou par ingrédient:

Beurre-Tartinade Boissons Bouillon Épices Jus Produits Laitiers

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Photo Recette Duo de Pâtes aux Deux Sauces

Duo de Pâtes aux Deux Sauces SAQ - Duo de Pâtes aux Deux Sauces

Photo Recette Penne Lisce à la Saucisse et aux Fines Herbes

Penne Lisce à la Saucisse et aux Fines Herbes Barilla - Penne Lisce à la Saucisse et aux Fines Herbes

Photo Recette TRIO DE FRUITS DE MER SAUTÉS

TRIO DE FRUITS DE MER SAUTÉS Classico - TRIO DE FRUITS DE MER SAUTÉS

Penne au Fromage Crémeux Circulaire en ligne - Penne au Fromage Crémeux

Photo Recette Spaghettini au Thon, Tomates Cerises et Câpres

Spaghettini au Thon, Tomates Cerises et Câpres Barilla - Spaghettini au Thon, Tomates Cerises et Câpres

Photo Recette Casserole de Tortellini au Fromage

Casserole de Tortellini au Fromage Le Bel Âge - Casserole de Tortellini au Fromage

Photo Recette Salade de Pâtes à Mamie Jo et Maély

Salade de Pâtes à Mamie Jo et Maély Circulaire en ligne - Salade de Pâtes à Mamie Jo et Maély

Photo Recette Spaghettini aux Crevettes, au Basilic et aux Tomates

Spaghettini aux Crevettes, au Basilic et aux Tomates Catelli - Spaghettini aux Crevettes, au Basilic et aux Tomates

Recette proposée par: La Casserole de Caro
La Casserole de Caro - Capellinis au Beurre Blanc & à la Lime ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par La Casserole de Caro »

Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.