Name: Aubergines Gratinées au Fontina
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 aubergines noires; 10 tranches de fromage Fontina; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge; 250 ml (1 tasse) de chapelure; 500 ml (2 tasses) de tomates cerises; 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ciselé; 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; Sel, au goût; Quelques feuilles de basilic pour la déco

Recette par: Foodlavie - Aubergines Gratinées au Fontina
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
10 min.

TOTAL
20 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 aubergines noires
10 tranches de fromage Fontina
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge
250 ml (1 tasse) de chapelure

GARNITURE DE TOMATES CERISES

500 ml (2 tasses) de tomates cerises
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ciselé
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel, au goût
Quelques feuilles de basilic pour la déco

Instructions:

Laver les aubergines et les couper en longueur, en tranches de 1 cm (1/3 de po) d’épaisseur.
Badigeonner d’huile d’olive les tranches d’aubergines puis les parsemer de chapelure.
Préchauffer le barbecue à feu fort et huiler le gril.
Griller les tranches d’aubergine quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.
Ajouter le fromage pour le faire fondre puis réserver.
Couper les tomates cerises en deux et les mélanger avec les autres ingrédients de la garniture.
Alterner les tranches d’aubergines grillées et gratinées avec un peu de garniture de tomates cerises.
Parsemer de basilic frais et servir.

À vous maintenant!

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