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Marmiton - Poêlée D'aubergines à la Provençale
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Poêlée D’aubergines à la Provençale
2018-09-27 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/poecc82lee-daubergines-a-la-provenccca7ale.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 600 g d’aubergine
- 350 g de tomate
- 2 gousses d’ail
- 3 oignons
- 50 g de fromage râpé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- feuille de basilic
- Gros sel
Instructions:
- Coupez les aubergines en rondelles et faites-les dégorger 20 minutes dans une passoire en les saupoudrant de gros sel.
- Rincez les aubergines, séchez-les puis faites-les revenir dans l’huile d’olive.
- Ajoutez l’ail et les oignons émincés ainsi que les tomates pelées et coupées en quartiers.
- Assaisonnez et laissez cuire 20-25 minutes.
- Avant de servir, saupoudrez de fromage râpé et de feuilles de basilic ciselée. Se déguste aussi bien chaud que froid.
À vous maintenant!
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