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Détails de la recette
Aubergines Farcies à la Viande de Boeuf Hachée
2017-01-03 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/aubergines-farcies-a-la-viande-de-boeuf-hachee.jpeg| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 Personnes |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 aubergines
- 200 g de steak haché
- 1 boite de tomates concassés
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 cuil. à soupe de chapelure
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions:
- Rincez les aubergines et découpez le dessus comme un chapeau. Évidez-les en gardant un peu de chair sur le tour.
- Hachez grossièrement la chair prélevée.
- Épluchez et émincez les oignons et l’ail.
- Faites-les revenir quelques min dans une poêle avec la moitié de l’huile d’olive, la chair d’aubergine, la viande hachée, du sel et du poivre.
- Ajoutez les tomates concassés et mélangez. Laissez cuire 10 min.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Garnissez les aubergines du mélange et déposez-les dans un plat à gratin huilé.
- Saupoudrez-les de chapelure, arrosez du reste d’huile d’olive et placez au four 45 min.
Notes
BON APPÉTIT !
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