Name: Aubergines Farcies à la Viande de Boeuf Hachée
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 4 aubergines; 200 g de steak haché; 1 boite de tomates concassés; 2 oignons; 2 gousses d’ail; 2 cuil. à soupe de chapelure; 4 cuil. à soupe d’huile d’olive; Sel, poivre

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
1h00

TOTAL
1h15

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 aubergines
200 g de steak haché
1 boite de tomates concassés
2 oignons
2 gousses d’ail
2 cuil. à soupe de chapelure
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Instructions

Rincez les aubergines et découpez le dessus comme un chapeau. Évidez-les en gardant un peu de chair sur le tour.
Hachez grossièrement la chair prélevée.
Épluchez et émincez les oignons et l’ail.
Faites-les revenir quelques min dans une poêle avec la moitié de l’huile d’olive, la chair d’aubergine, la viande hachée, du sel et du poivre.
Ajoutez les tomates concassés et mélangez. Laissez cuire 10 min.
Préchauffez le four à 180 °C.
Garnissez les aubergines du mélange et déposez-les dans un plat à gratin huilé.
Saupoudrez-les de chapelure, arrosez du reste d’huile d’olive et placez au four 45 min.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Cuisine Actuelle
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