Wok de Crevettes aux Légumes Légèrement Relevé

• 1,2 kg de crevettes surgelées décortiquées
• 5 carottes
• 200 g de mini maïs
• 200 g de pois gourmands
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 morceau de gingembre
• 4 c à soupe de sauce soja
• 1 c à café de Tabasco
• 1 c à café de curry
• Le jus d’un citron
• Huile d’olive

• Pelez l’oignon, l’échalote et le gingembre. Emincez le tout. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez les poivrons et coupez-les en morceaux.
• Dans un wok, faites chauffer 2 c à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’échalote et le gingembre. Faites revenir le tout 3 min.
• Ajoutez tous les légumes et mélangez bien. Ajoutez les crevettes encore surgelées et couvrez. Laissez cuire à feu moyen.
• Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron, le Tabasco et le curry. Versez cette sauce dans le wok et mélangez.
• Laissez cuire jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Servez immédiatement.

Le conseil : Pour une recette plus douce, vous pouvez ajouter un peu de crème en fin de cuisson et la laisser bouillir 2 à 3 min. Accompagnez cette recette de riz basmati ou de nouilles sautées.

BON APPÉTIT !