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Détails de la recette
CURRY DE CREVETTES AVEC MON SUPERBE WOK
2016-10-03 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/curry-de-crevettes-avec-mon-superbe-wok.jpg| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 2 Portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 400g de crevettes crues décortiquées
- Huile (tournesol, arachide, colza…)
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 2 ou 3 cuillères à café de pâte de curry (selon votre gout) et la puissance de la pâte.
Instructions:
- Maintenant il est temps d’ajouter les crevettes, ainsi que les tomates avec leur jus.
- On laisse mijoter 10 minutes à un quart d’heure pour réduire le jus. Enfin on ajoute la lait de coco, et on fait encore mijoter.
- C’est aussi le moment d’ajuster l’assaisonnement avec la pâte de curry si c’est trop fade, éventuellement avec du sel et du poivre.
- La-dessus personnellement j’ai laissé mijoter le temps qu’on arrive au plat.
- Il faut que ça mijote longtemps pour que les crevettes soient bien tendres, mais attention à ne pas oublier de remuer de temps en temps pour éviter que ça brule bien sur.
- Le mieux c’est le servir avec du riz, dans une assiette creuse.
- La sauce assaisonne superbement le riz.
- Au moment de servir, on ajoute un peu de coriandre hachée, qui donne une touche de fraicheur au plat.
Notes
BON APPÉTIT !
À vous maintenant!
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Source: Petites mains - CURRY DE CREVETTES AVEC MON SUPERBE WOK
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