Name: Wok de Boeuf aux Légumes Croquants
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g d’émincé de boeuf; 1 brocoli; 1 carotte; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 250 g de champignons de Paris; 1 oignon; 10 cl de sauce soja; Sel, poivre

Recette par: Fourchette-et-bikini - Wok de Boeuf aux Légumes Croquants

PRÉPARATION
20

CUISSON
15

TOTAL
35

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

200 g d’émincé de boeuf
1 brocoli
1 carotte
1 poivron rouge
1 poivron jaune
250 g de champignons de Paris
1 oignon
10 cl de sauce soja
Sel, poivre

Instructions

Epluchez la carotte et coupez-la en julienne. Séparez le brocoli en petits morceaux. Epépinez les poivrons et coupez-les en fines lamelles.
Emincez les champignons en fines rondelles. Pelez et émincez l’oignon. Lavez tous les légumes.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez le brocoli, la carotte et les poivrons pendant 5 minutes.
Ils doivent rester croquants. Egouttez-les et séchez-les à l’aide d’un torchon propre.
Faites chauffer la sauce soja dans le wok et mettez à dorer le boeuf pendant 2 minutes avec l’oignon.
Ajoutez les légumes et laissez cuire pendant 15 minutes, en faisant sauter le tout régulièrement. Assaisonnez de sel et de poivre.
Servez sans attendre accompagné de riz cuit à la vapeur.

À vous maintenant!

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