CRÈME DE TOMATES EXPRESS
Recette par: Recettes du quebec - CRÈME DE TOMATES EXPRESS
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 796 mL tomates entières ou en dés
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 tasse lait
  • 3 cuillères à café beurre
  • Sel et poivre

InstructionsInstructions:

  • Ajouter les tomates à un chaudron et les écraser à l’aide d’un pilon. Porter à ébullition à feu moyen.
  • Baisser le feu, ajouter le bicarbonate et laisser mousser quelques secondes.
  • Pendant ce temps, mélanger le lait et le beurre et réchauffer au four à micro-ondes environ 1 minute.
  • Ajouter ce mélange chaud aux tomates et laisser mijoter quelques minutes supplémentaires.
  • Assaisonner de sel et de poivre avant de servir. La soupe peut être servie telle quelle ou réduite en purée lisse à l’aide d’un mélangeur.

Notes

NOTE(S) DE L’AUTEUR :

*Vous pouvez placer un petit quartier de fromage La Vache qui Rit au fond de votre bol et y verser la soupe chaude. Crémeux, onctueux et délicieux!

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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