Name: CRÈME DE TOMATES EXPRESS
Yield: 4 Portions
Ingredients: 796 mL tomates entières ou en dés; 1 cuillère à café bicarbonate de soude; 1 tasse lait; 3 cuillères à café beurre; Sel et poivre

Recette par: Recettes du quebec - CRÈME DE TOMATES EXPRESS
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
10 Min

TOTAL
20 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

796 mL tomates entières ou en dés
1 cuillère à café bicarbonate de soude
1 tasse lait
3 cuillères à café beurre
Sel et poivre

Instructions:

Ajouter les tomates à un chaudron et les écraser à l’aide d’un pilon. Porter à ébullition à feu moyen.
Baisser le feu, ajouter le bicarbonate et laisser mousser quelques secondes.
Pendant ce temps, mélanger le lait et le beurre et réchauffer au four à micro-ondes environ 1 minute.
Ajouter ce mélange chaud aux tomates et laisser mijoter quelques minutes supplémentaires.
Assaisonner de sel et de poivre avant de servir. La soupe peut être servie telle quelle ou réduite en purée lisse à l’aide d’un mélangeur.

Notes

NOTE(S) DE L’AUTEUR :

*Vous pouvez placer un petit quartier de fromage La Vache qui Rit au fond de votre bol et y verser la soupe chaude. Crémeux, onctueux et délicieux!

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Recettes du Québec
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