Name: Velouté de Patates Sucrées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 à 2 portions
Ingredients: 1 grosse patate sucrée; 1/2 oignon; 1 échalote; 1/4 de tasse de crème à cuisson 15 %; Eau; L’huile végétale; Poivre; Sel

Recette par: circulaire en ligne - Velouté de Patates Sucrées

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
40 min.

RENDEMENT
1 à 2 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 grosse patate sucrée
1/2 oignon
1 échalote
1/4 de tasse de crème à cuisson 15 %
Eau
L’huile végétale
Poivre
Sel

Instructions:

Bien laver la patate sucrée.
Couper la patate sucrée en fines tranches.
Dans une poêle avec l’huile faire cuire à feu moyen les tranches de patates sucrées. (20 min.) Ajouter de l’eau si trop consistant.
Mettre au mixeur électrique ou mixette à la main et bien mélanger.
Ajouter la crème à cuisson 15 %. Si trop consistant, ajouter un peu d’eau. Continuer à mixer pour bien mélanger.
Assaisonner. Ajouter l’échalote ciseler.
Servir chaud.

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
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