Velouté de Patates Sucrées
Recette par: circulaire en ligne - Velouté de Patates Sucrées

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
1 à 2 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 grosse patate sucrée
  • 1/2 oignon
  • 1 échalote
  • 1/4 de tasse de crème à cuisson 15 %
  • Eau
  • L’huile végétale
  • Poivre
  • Sel

Instructions:

  • Bien laver la patate sucrée.
  • Couper la patate sucrée en fines tranches.
  • Dans une poêle avec l’huile faire cuire à feu moyen les tranches de patates sucrées. (20 min.) Ajouter de l’eau si trop consistant.
  • Mettre au mixeur électrique ou mixette à la main et bien mélanger.
  • Ajouter la crème à cuisson 15 %. Si trop consistant, ajouter un peu d’eau. Continuer à mixer pour bien mélanger.
  • Assaisonner. Ajouter l’échalote ciseler.
  • Servir chaud.

Velouté de Patates Sucrées 4

Velouté de Patates Sucrées 5

Velouté de Patates Sucrées 1

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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