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Recette par:
Les foodies - Vacherin aux Framboises et Meringués
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Vacherin aux Framboises et Meringués
2017-02-25 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/vacherin-aux-framboises-et-meringues.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 à 6 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1/2 litre de glace à la vanille
- 1/2 sorbet de framboises
- 150 gr de meringues
- 20 cl de crème fleurette liquide
- 80 gr de sucre poudre
- 350 gr de framboises surgelées
- 10 petites meringues
- 1 moule haut et de 20 cm
- Pour le coulis de framboises
- 150 gr de framboises
- 2 c à soupe de sucre glace
- 5 cl d’eau
Instructions:
- Écraser les meringues. Avec un rouleau à pâtisserie.
- Faire le coulis de framboises.
- Mixer les framboises avec 2 c à soupe de sucre glace + 5 cl d’eau.
- Cuisson rapide, quand le coulis ce fige légèrement mettre de coté.
- Dans un bol mettre la crème fleurette.
- Fouetter avec un fouet électrique.
- Ajouter le sucre poudre.
- La crème doit être ferme.
- Dans le fond du moule mettre et tasser les meringues écrasées.
- Ajouter dessus la glace vanillé, au milieu des framboises.
- Ajouter le sorbet de framboises.
- 1 Couche de crème fraîche.
- Ajouter des framboises au milieu.
- Des petites meringues autour des framboises.
- Mettre au congélateur, 1 nuit.
- Le lendemain avant de servir. Le démouler le vacherin.
- Mettre la crème Chantilly autour du vacherin.
- Et des framboises dessus le vacherin.
- Servir avec un coulis de framboises.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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