Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Tourte de Cèpes au Foie Gras
2016-12-20 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/tourte-de-cepes-au-foie-gras.jpg4 Personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 pâte feuilletée
- 600 g de cèpes
- 200 g de gésiers
- 200 g de foie gras
- 20 cl de crème liquide
- 2 càs d’armagnac
- 2 échalotes
- 4 branches de persil
- 2 càs de graisse de canard
- Sel, poivre
- 1 jaune d’œuf
Instructions:
- Dans une poêle, faites chauffer la graisse de canard et faites-y revenir les échalotes finement ciselées.
- Ajoutez les cèpes et les gésiers et faites cuire pendant 7 minutes environ. En fin de cuisson parsemez de persil ciselé.
- Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition. Hors du feu ajoutez le foie gras coupé en dés. Ajoutez l’armagnac, salez, poivrez et mixez.
- Préchauffez le four à 200° C.
- Répartissez la poêlée de cèpes dans des cassolettes. Nappez de sauce au foie gras.
- Dans la pâte feuilletée, découpez des cercles légèrement plus grands que les cassolettes.
- Recouvrez les cassolettes d’un disque de pâte feuilletée et soudez bien les bords.
- Badigeonner de jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau et enfourner pour 20 minutes. Si vous possédez un four Bosch Série 8, utilisez le mode de cuisson préprogrammé CookAssist.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Boissons Croûte - Pâte Épices Légumes Oeuf Produits Laitiers Viande
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
La table en fete - Côtelettes de Porc à L'orange et à la Moutarde sur BBQ ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par CuisineAZ »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.