Name: TOASTS DE SAUMON FUMÉ, AVOCAT, BETTERAVES & CRÈME FOUETTÉE
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 1/2 avocat, coupé en petits cubes; 1 c. à soupe de ciboulette; 1/2 c. à thé de jus de citron; 2 c. à soupe de betteraves marinées, coupées en petits cubes; 2 tranches de pain blanc ou brun; 120 g de saumon fumé; Sel et poivre; 1/2 tasse de crème à fouetter; 1 c. à thé de jus de citron; 1 c. à thé de purée de raifort, du commerce (ça se vend en pot) *ingrédient optionnel, mais je le recommande fortement; 1/4 c. à thé de sel

Recette par: 3 fois par jour

PRÉPARATION
n/d

CUISSON
n/d

TOTAL
n/d

RENDEMENT
2 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/2 avocat, coupé en petits cubes
1 c. à soupe de ciboulette
1/2 c. à thé de jus de citron
2 c. à soupe de betteraves marinées, coupées en petits cubes
2 tranches de pain blanc ou brun
120 g de saumon fumé
Sel et poivre

Pour la crème fouettée

1/2 tasse de crème à fouetter
1 c. à thé de jus de citron
1 c. à thé de purée de raifort, du commerce (ça se vend en pot) *ingrédient optionnel, mais je le recommande fortement
1/4 c. à thé de sel

Instructions

Dans un bol, fouetter tous les ingrédients « pour la crème fouettée » jusqu’à l’obtention d’une belle texture. Réserver au frigo.
Dans un bol, mélanger l’avocat, la ciboulette et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre. Réserver au frigo.
Au moment de servir, faire griller les toasts puis les garnir de crème fouettée, de saumon fumé, du mélange d’avocat et de betteraves.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: 3 fois par jour
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