Name: Tarte au Sucre et Sirop D’érable
Yield: 8 Portions
Ingredients: 3/4 tasse de sirop d’érable foncé; 2 ¼ tasses de crème 35%; 4 jaunes d’œufs; 1 œuf entier; 1 c. à thé de sel; 1 c. à thé de vanille; 1 c. à thé de vinaigre blanc; 1 croûte à tarte cuite

Recette par: Tarte au Sucre et Sirop D'érable

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
1h00

TOTAL
1h15

RENDEMENT
8 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3/4 tasse de sirop d’érable foncé
2 ¼ tasses de crème 35%
4 jaunes d’œufs
1 œuf entier
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de vanille
1 c. à thé de vinaigre blanc
1 croûte à tarte cuite

Instructions:

Préchauffer le four à 300°F (150°C).
Placer l’assiette à tarte sur une tôle à biscuits tapissée de papier d’aluminium.
Porter le sirop d’érable à ébullition dans une casserole à feu moyen; cuire 5-7 minutes, le temps de réduire le liquide d’environ du quart.
Ajouter la crème, porter à léger bouillonnement puis retirer du feu.
Dans un bol, fouetter ensemble les jaunes d’œufs et l’œuf entier.
Ajouter (très doucement) le mélange chaud au mélange d’œufs, en fouettant constamment.
Ajouter le sel, la vanille et le vinaigre.
Verser le tout dans la croûte à tarte.
Cuire au four jusqu’à ce que le centre soit pris mais encore un peu molasse, environ 1 heure.
Laisser refroidir avant de servir.

Notes

Bon Appétit !
Jozé :)

À vous maintenant!

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Tarte au Sucre et Sirop D'érable
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