Gâteau:

• 2 1/2 tasses (300g) de farine
• 1 c.soupe de poudre à pâte (levure chimique)
• 1 c.thé de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 1/2 c.thé de cannelle moulue
• 1/4 c.thé de muscade râpé
• 1 tasse (240g) de margarine molle (on peut aussi prendre du beurre si on le désire,cela change par contre un peu la texture du gâteau)
• 1 tasse (180g) de cassonade
• 4 oeufs larges
• 2 c.thé de vanille
• 3/4 tasse (180ml) de sirop d’érable
• 1/2 tasse (125ml) de lait
• 4 tasses (1Litre) de carottes râpées

Glaçage crémeux au sirop d’érable:

• 1 tasse (240g) de margarine molle (on peut prendre du beurre si on aime mieux)
• 1/2 tasse (125ml) de sirop d’érable
• 3 1/3 tasse (335g) de sucre glace
• 1/2 c.thé de vanille