Name: Tartare de Tomates et Mangue
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Tomates italiennes 3, épépinées et coupées en dés; Mangue 1, coupée en dés; Oignon rouge 1 petit, haché; Basilic frais 15 ml (1 c. à soupe), haché; Micro-pousses30 ml (2 c. à soupe); 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive; 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin rouge

Recette par: 5ingredients 15minutes

PRÉPARATION
15

CUISSON
aucune

TOTAL
15

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Tomates italiennes 3, épépinées et coupées en dés
Mangue 1, coupée en dés
Oignon rouge 1 petit, haché
Basilic frais 15 ml (1 c. à soupe), haché
Micro-pousses30 ml (2 c. à soupe)

Prévoir aussi:

30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin rouge

Instructions

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception des micropousses.
Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Laisser reposer 5 minutes.
Déposer un emporte-pièce de 7,5 cm (3 po) de diamètre dans une assiette.
Remplir de tartare, puis presser avec le dos d’une cuillère pour égaliser la surface.
Démouler délicatement. Répéter afin de former les autres portions.
Garnir les tartares de micro-pousses.

À vous maintenant!

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