Tartare de Tomates et Mozzarella en Mille-Feuille

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 belles tomates
  • 2 boules de mozzarella
  • 1 c à s de pesto
  • 70 g de Feta ou de fromage de chèvre type petit Billy
  • Quelques feuilles de basilic
  • 25 ml d’huile d’olive du Midi de la France goût à l’ancienne
  • Sel, poivre,
  • Ail
  • Origan
  • Crème balsamique
  • Basilic une dizaine de feuilles

Tartare de tomates et mozzarella en mille feuille 1


InstructionsInstructions:

• Lavez et épépinez les tomates.
• Coupez les tomates en petit dés et laissez les égouttez.
• Salez et poivrez, ajoutez un peu d’origan.
• Réservez.
• Dans la recette dont je me suis inspirée les tomates sont tranchées en rondelles, j’ai préféré les couper en petits cubes.
• Égouttez et coupez la mozzarella en rondelles.
• Écrasez la feta ou le petit Billy, ajoutez le pesto
• Mélangez, vous pouvez ajoutez un peu d’huile d’olive si le mélange est trop compacte.

Dressage
• Servez-vous de cercle pour le montage c’est beaucoup plus facile. Si vous avez des empilodéco vous pouvez également les utiliser. Moi j’ai préféré des cercles.
• Dans des assiettes type assiettes à dessert, déposez les cercles.
• Dans le fond ajoutez une bonne cuillère à soupe de tomates, tassez à l’aide d’une cuillère.
• Recouvrez d’une rondelle de mozzarella.
• Tassez de nouveau.
• Ajoutez ensuite le mélange feta ou Petit Billy et basilic.
• Rajoutez une deuxième rondelle de mozzarella.
• Tassez.
• Terminez par le reste de tomate.
• Réservez le tartare de tomates au frais jusqu’au moment de servir.

La vinaigrette
• Mélangez la crème balsamique avec l’huile d’olive du Midi de la France goût à l’ancienne, l’ail et la crème balsamique, le sel et le poivre l’ail écrasée et le basilic ciselé.
• Au moment de servir démoulez vos mille-feuille et arrosez-les de vinaigrette.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Entrées (2432)

ou par ingrédient:

Condiments Épices Fromage Huile Légumes

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Source: Jackie cuisine - Tartare de Tomates et Mozzarella en Mille-Feuille
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.