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Recette de:
Tajine de Poulet aux Citrons Confits et Pruneaux

Tajine de Poulet aux Citrons Confits et PruneauxAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Tajine de Poulet aux Citrons Confits et Pruneaux

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 morceaux de poulet
  • 15 pruneaux
  • 1 citron confit
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à café de ras el hanout
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • Sel, poivre


InstructionsInstructions:

  • Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Rincez la courgette et coupez-les en rondelles épaisses. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
  • Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer les morceaux de poulet. Retirez-les et jetez le gras de cuisson.
  • A leur place, faites suer l’oignon émincé puis remettez les morceaux de poulet.
  • Ajoutez les légumes, le ras el hanout, l’ail et le citron confit coupé en quartiers, salez, poivrez, versez le bouillon et laissez mijoter 20 min.
  • Incorporez les pruneaux puis poursuivez la cuisson 20 min. Parsemez de coriandre ciselée et servez.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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