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Recette par: swissmilk - Spaghetti Carbonara à la Crème
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Spaghetti Carbonara à la Crème
2020-04-15 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/spaghetti-carbonara-a-la-creme.jpg PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 400 g de spaghetti
- 100 g de lardons ou de dés de jambon
- 1 – 2 gousses d’ail
- 3 oeufs
- 1 dl de crème
- poivre du moulin
- un peu de sel
- 75 g de Sbrinz AOP ou de Parmino râpé
Instructions:
- Réserver les assiettes au chaud. Cuire les spaghetti al dente à l’eau bouillante salée.
- Cuire les lardons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, retirer la poêle de la plaque.
- Presser l’ail, remuer. Laisser refroidir légèrement la poêle afin que la préparation aux oeufs ne coagule pas lors du mélange avec les spaghetti.
- Bien mélanger les oeufs, la crème, le poivre et le sel dans un saladier. Incorporer le fromage.
- Verser le tout dans la poêle refroidie sur les lardons et l’ail. Bien égoutter les spaghetti, ajouter dans la poêle.
- Mélanger délicatement.
- Répartir les spaghetti sur les assiettes chaudes et saupoudrer de fromage râpé, selon les goûts.
- Cette recette est une adaptation suisse des spaghetti carbonara, d’où l’utilisation de Sbrinz ou Parmino à la place de Parmesan.
- Certaines recettes proposent d’utiliser seulement les jaunes d’oeufs, et parfois de ne pas mettre de crème ou de lardons.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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