Name: Spaghetti à la Carbonara
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 500 g de spaghetti; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 200 g de lardons; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 oignon haché; 1 gousse d’ail hachée; 4 cuillères à soupe de vin blanc sec; 4 oeufs battus; 50 g de parmesan râpé; Sel et poivre du moulin; Une poignée de persil frais haché; Parmesan râpé pour décorer

Recette par: Allrecipes - Spaghetti à la Carbonara
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
8 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500 g de spaghetti
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
200 g de lardons
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
4 cuillères à soupe de vin blanc sec
4 oeufs battus
50 g de parmesan râpé
Sel et poivre du moulin
Une poignée de persil frais haché
Parmesan râpé pour décorer

Instructions:

Faire cuire les spaghetti al dente dans de l’eau salée. Egoutter et ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélanger.
Pendant ce temps, faire cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Retirer de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant. Garder 2 cuillères à soupe du gras rendu par les lardons dans la poêle et jeter l’excès.
Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail et faire cuire 1 minute.
Verser le vin et faire cuire pendant 1 minute. Remettre les lardons et les spaghetti dans la poêle.
Bien mélanger. Hors du feu, ajouter les oeufs battus et faire chauffer en remuant constamment.
Ajouter les 50 g de parmesan et mélanger à nouveau. Saler et poivrer.
Garnir avec du parmesan et le persil haché avant de servir.

À vous maintenant!

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