Name: Soupe de Farine Torréfiée
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de farine de blé; 1.5 l de bouillon de légumes; 100 g de comté râpé; 4 tranches de pain de campagne; Sel; Poivre

Recette par: Marmiton

PRÉPARATION
5

CUISSON
25

TOTAL
30

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

150 g de farine de blé
1.5 l de bouillon de légumes
100 g de comté râpé
4 tranches de pain de campagne
Sel
Poivre

Instructions

Etaler la farine sur une plaque à four et torréfier pendant 10 min à 180°C (thermostat 6) en remuant régulièrement jusqu’à avoir une belle coloration.
Verser la farine torréfiée dans une cocotte, ajouter le bouillon de légume et porter le tout à ébullition ; faire cuire quelques minutes pour épaissir.
Pendant ce temps, faire gratiner au four quelques tranches de pain recouvertes d’un peu de comté râpé.
Saler/poivrer et servir avec les toasts de comté.

À vous maintenant!

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