Name: SOUPE AUX LENTILLES À L’ITALIENNE
Prep time: 15 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) d’ huile d’olive; 2 oignons hachés; 2 branches de céleri coupées en dés; 2 carottes coupées en dés; 2 gousses d’ail émincées; 1 tasse (250 ml) de lentilles vertes sèches; 4 tomates coupées en dés; 1 1/2 tasse (375 ml) de coulis de tomates; 3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet sans sel ajouté; 1 tige de thym hachée; 1 feuille de laurier; sel et poivre au goût; 1 tasse (250 ml) de parmesan râpé; 3 c. à soupe (45 ml) de basilic émincé

Recette par: Le Coin Recettes de Jos - SOUPE AUX LENTILLES À L'ITALIENNE
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
20 à 25 min.

TOTAL
35 à 40 min.

RENDEMENT
4 à 6 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 c. à soupe (30 ml) d’ huile d’olive
2 oignons hachés
2 branches de céleri coupées en dés
2 carottes coupées en dés
2 gousses d’ail émincées
1 tasse (250 ml) de lentilles vertes sèches
4 tomates coupées en dés
1 1/2 tasse (375 ml) de coulis de tomates
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet sans sel ajouté
1 tige de thym hachée
1 feuille de laurier
sel et poivre au goût
1 tasse (250 ml) de parmesan râpé
3 c. à soupe (45 ml) de basilic émincé

Instructions:

Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
Cuire les oignons, le céleri, les carottes et l’ail de 2 à 3 minutes en remuant.
Ajouter les lentilles, les tomates, le coulis, le bouillon et les herbes. Saler, poivrer et remuer.
Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Au moment de servir, parsemer de parmesan et de basilic.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Le Coin Recettes de Jos
Le Coin Recettes de Jos - SOUPE AUX LENTILLES À L'ITALIENNE ( Page Originale )
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