Savourez une délicieuse soupe asiatique au poulet et aux crevettes qui réchauffera votre cœur. Cette recette allie des saveurs exotiques comme le gingembre, le zeste de citron et la sauce soya, créant ainsi un plat réconfortant et nourrissant. Avec des morceaux tendres de poulet, des crevettes juteuses et des épinards frais, chaque cuillerée de cette soupe livre une explosion de goûts et de textures. Idéale pour un repas en famille ou une soirée entre amis, elle est également simple à préparer. N'attendez plus pour découvrir cette recette goûteuse qui saura séduire tous vos invités !
Recette par:
Le Poulet du Québec
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
8 Portions
Ingrédients
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
25 ml (1/2 tasse) de riz sauvage
250 g (1/2 lb) de demi-poitrines de poulet désossées sans peau, coupées en dés
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
30 ml (2 c. à soupe) de gingembre, émincé
2 gousses d’ail
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
1,25 ml (1/4 c. à thé) de piment rouge séché
2 L (8 tasses) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya faible teneur en sodium
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
454 g (1 lb) de grosses crevettes, crues et décortiquées
750 ml (3 tasses) de bébés épinards
5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame
125 ml (1/2 tasse) d’oignons verts, tranchés
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîches, émincées
Instructions
Faire cuire le riz sauvage selon les instructions, environ 45 minutes.
Chauffer l’huile de canola dans un grand plat ou faitout. Ajouter le poulet, le gingembre, l’ail, le zeste de citron et le piment en flocons.
Sauter légèrement jusqu’à ce que le mélange soit parfumé et que le poulet soit bien cuit.
Y verser le bouillon de poulet, la sauce soya, la sauce et le jus de citron. Amener à ébullition.
Ajouter les crevettes. Amener à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.
Ajouter les épinards et l’huile de sésame. Retirer du feu afin de ne pas trop cuire les crevettes et les épinards.
Ajuster les assaisonnements selon le goût.
Servir avec le riz, les oignons verts et la cilantro hachée fin.
Notes
Pour un repas encore plus léger, vous pouvez remplacer le riz sauvage par du quinoa ou du riz basmati. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet et les crevettes par du tofu et des légumes variés. N’hésitez pas à ajouter des champignons ou du bok choy pour encore plus de saveurs !
À vous maintenant!
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