Name: Salade de Quinoa aux Olives Vertes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de quinoa; 150 g d’olives vertes; Quelques tomates confites; 2 piquillos (une sorte de piment); 1 botte de persil; 1 botte de coriandre; 1 botte de menthe; 6 cornichons; 2 citrons verts; Huile d’olive; Sel et poivre

Recette par: Femme actuelle

PRÉPARATION
10

CUISSON
20

TOTAL
30

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

200 g de quinoa
150 g d’olives vertes
Quelques tomates confites
2 piquillos (une sorte de piment)
1 botte de persil
1 botte de coriandre
1 botte de menthe
6 cornichons
2 citrons verts
Huile d’olive
Sel et poivre

Instructions

Faites cuire le quinoa dans un grand volume d’eau salée pendant 20 minutes. Egouttez et laissez refroidir le quinoa.
Coupez en petits morceaux les piquillos, les tomates confites et les olives vertes. Ciselez toutes les herbes.
Ajoutez au quinoa les piquillos, les tomates, les olives, les herbes ciselées, le jus des deux citrons, un filet d’huile d’olive.
Salez, poivrez et servir bien frais.

À vous maintenant!

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