Name: Salade D’asperges Vertes et de Crevettes à la Sauce de Soja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 botte d’asperges vertes; 150g de crevettes cuites et décortiquées; Sel; 1 c.a.s de sauce de soja (Pour la sauce); 3 c.a.s de vinaigre (Pour la sauce); 1 c.a.c de sucre (Pour la sauce); Un peu d’huile de sésame (Pour la sauce)

Recette par: Asie360 - Salade D'asperges Vertes et de Crevettes à la Sauce de Soja
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
15 min.

TOTAL
30 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 botte d’asperges vertes
150g de crevettes cuites et décortiquées
Sel
1 c.a.s de sauce de soja (Pour la sauce)
3 c.a.s de vinaigre (Pour la sauce)
1 c.a.c de sucre (Pour la sauce)
Un peu d’huile de sésame (Pour la sauce)

Instructions:

Porter à ébullition une grande marmite d’eau salée grâce à 3 ou 4 grosses cuillerées de gros sel.
Ajouter les asperges et les faire cuire pendant environ 8 minutes : elles doivent rester un peu croquantes.
Égoutter les asperges puis les plonger dans de l’eau glacée aussi vite que possible afin de les rafraîchir.
Cette opération leur permettra de garder leur couleur vert vif.
Dès que les asperges sont froides, les égoutter de nouveau et les poser sur un torchon ou un papier absorbant pour enlever le reste d’eau.
Les couper ensuite en deux ou trois.
Couper les crevettes en deux si elles sont grandes.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Mélanger les crevettes et les asperges dans un bol. Ajouter la sauce et mélanger le tout.
Disposer dans des petits bols individuels et servir.

À vous maintenant!

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Source: Asie360 - Salade D'asperges Vertes et de Crevettes à la Sauce de Soja
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