Name: Salade D'asperges Vertes et de Crevettes à la Sauce de Soja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 botte d’asperges vertes; 150g de crevettes cuites et décortiquées; Sel; 1 c.a.s de sauce de soja (Pour la sauce); 3 c.a.s de vinaigre (Pour la sauce); 1 c.a.c de sucre (Pour la sauce); Un peu d’huile de sésame (Pour la sauce)

Salade D'asperges Vertes et de Crevettes à la Sauce de Soja

Recette par: Asie360 - Salade D'asperges Vertes et de Crevettes à la Sauce de Soja

PRÉPARATION
15

CUISSON
15

TOTAL
30

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 botte d’asperges vertes
150g de crevettes cuites et décortiquées
Sel
1 c.a.s de sauce de soja (Pour la sauce)
3 c.a.s de vinaigre (Pour la sauce)
1 c.a.c de sucre (Pour la sauce)
Un peu d’huile de sésame (Pour la sauce)

Instructions

Porter à ébullition une grande marmite d’eau salée grâce à 3 ou 4 grosses cuillerées de gros sel.
Ajouter les asperges et les faire cuire pendant environ 8 minutes : elles doivent rester un peu croquantes.
Égoutter les asperges puis les plonger dans de l’eau glacée aussi vite que possible afin de les rafraîchir.
Cette opération leur permettra de garder leur couleur vert vif.
Dès que les asperges sont froides, les égoutter de nouveau et les poser sur un torchon ou un papier absorbant pour enlever le reste d’eau.
Les couper ensuite en deux ou trois.
Couper les crevettes en deux si elles sont grandes.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Mélanger les crevettes et les asperges dans un bol. Ajouter la sauce et mélanger le tout.
Disposer dans des petits bols individuels et servir.

À vous maintenant!

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